Por Jose Joacir dos Santos
Damascus ou apricó é uma fruta delicada e bela, originária da Ásia Central e da China, onde foi cultivado pela primeira vez há mais de 4.000 anos. Acredita-se que as rotas comerciais, como a conhecida rota da seda, espalharam o cultivo dessa fruta deliciosa. Na Armênia, a fruta passou a ser chamada de Prunus armeniaca e até hoje aquele país produz tudo com damascus, de licor, vinho a doces. Não é uma fruta para produção em larga escala devido a sua delicadeza. Mas seu licor é irresistível. A geléia é outra delícia.
Nos países do Himalaia recebeu nomes de acordo com os idiomas locais. Missionários espanhois teriam trazido a fruta para as américas nos séculos XVIII e XIX. No Brasil há cultivo, embora artesanal, no Rio Grande do Sul e Minas. Damascus gosta de clima frio, como o da Serra Gaúcha e o interior da Paraíba, onde pouca gente já saboreou essa fruta.
Na remota e milenar cidade indiana de Ladakh, damascus é uma das poucas frutas que nascem naquela região de grande altitude e são de vital importância para aquelas comunidades isoladas do Himalaia, que colhem a fruta e guardam em conservas ou diretamente no gelo para todo o pesado inverno. A população espera a fruta ficar o mais amelado/alaranjado possível para ser colhida. Talvez pela altitude onde é cultivado, o damascus daquela região da India é repleto de betacaroteno (vitamina A, C, fibras alimentares e poderosos antioxidantes).
O fruto é consumido fresco durante o verão himalaio (junho a agosto) ou secado ao sol no telhado das casas, no ar puro das montanhas. É um alimento básico para o inverno. O damascus desidratado é encontrado em quase toda a Ásia. As sementes são quebradas para o consumo das amêndoas internas, doces ou amargas (semelhantes às amêndoas comuns), ou prensadas a frio para produzir óleo de damasco rico em nutrientes, utilizado na culinária, em massagens e em cuidados tradicionais com a pele. Na Amazon.com está disponível o óleo de apricó para o cabelo, para cozinhar, para a pele…
Marcas comerciais, como a Himalaya, também utilizam grânulos de amêndoa de damasco em escala global em produtos de bem-estar e cosméticos, como esfoliantes faciais. A medicina tradicional chinesa, o chá de apricó é utilizada em para ajudar a suprimir a tosse, aliviar a asma e tratar a constipação.
Os indianos deixam a fruta ficar no pé até ela adquirir aquela cor alaranjada porque ela fica mais doce, saborosa e com acidez natural.
Já pensou essa fruta ser cultivada nos lugares de temperatura amena como o interior de Pernambuco, Paraíba e Minas.
joacirpsi@gmail.com
em 19/09/2026
